减肥4大误区，方法不对让你越减越肥！

夏天来了，为了迷人的曲线很多朋友又投入了新一轮的减肥大战。但是先别慌，先看看减肥4大误区，否则怎么减都没效果，甚至越减越胖！

减肥四大误区

1.卡路里，我的天敌！

2.大量运动才能减肥

3.谈「脂」色变，只吃素

4.以水果代正餐

误区一：卡路里，我的天敌！

所有减肥妹纸心中，都有一个假想敌，那就是卡路里！

按照传统理论，减肥就是要节食，要制造热量缺口，让身体摄入热量＜消耗热量。

想达到这个目标，严格控制卡路里就很重要，所以每次进餐第一步，先算卡路里。

中国居民膳食指南推荐成年男性每日摄入2250千卡，成年女性每日摄入1800千卡。

有人为了减肥，每日摄入卡路里限制为100千卡，只吃清水白菜或一个苹果，甚至每天只吃3颗枣！

然鹅，众多研究调查表明，计算卡路里减肥根本不怎么靠谱！

首先，卡路里计算的方法就不靠谱。现在的卡路里计算公式是100多年前，两位科学家通过在密闭隔绝的空间里燃烧干燥食物的方式确立的。

这种计算方式比较简单粗暴，建立在平均值的基础上，无法反应不平均的实际差异，比如加工冷冻食品列出的热量常常比实际值低了70%。

而且这种计算方式也没有考虑到人体消化吸收食物与燃烧食物存在本质差别，食物的新鲜程度、烹饪方式等也会影响卡路里的转化。

举个例子，科学家给两组小鼠分别吃生花生和熟花生，4天后吃熟花生的小鼠比另一组重了5克，换成生牛肉和熟牛肉也是一样，这是因为食物煮熟后更容易被吸收。

其次，食物标签上标示的卡路里也存在误差。

BBC纪录片《关于卡路里的真相》检测了几种常见食物的真实卡路里，结果发现和标签上的数据有10%的误差。

事实上，美国食品药品监督管理局FDA允许食品标签上的热量有20%的误差。

最重要的是，节食减肥容易反弹！辛辛苦苦减下来的肉，一旦放松又长回来，就问你想不想哭！

美国一档减肥真人秀《减肥达人》，所有的参赛选手在节目中都成功瘦身，平均减掉了原来体重的40%。

但6年后，这些人几乎都胖了回去，有的人胖了100磅（≈90斤）

科学研究表明，当人处于饥饿状态时，“饥饿”激素脑肠肽会向大脑发出强烈的讯号，指挥身体去寻找高热量食物进行补偿，这种生理本能很难抗拒，最后的结果就是节食后变本加厉地复胖。

人体自带“补偿机制”，当我们减少热量摄入，身体为了维持正常运营，会自动降低代谢速率，换句话说吃得越少，消耗越慢。更气人的是，停止节食后，代谢速率也不会恢复，结果就是正常进食，消耗却变慢了，更容易复胖。

所以答应我，下次减肥别再为难卡路里和你自己了好吗？

误区二：大量运动才能减肥

看到这一条很多第一反应是：纳尼？难道运动不能减肥？之前不都说减肥要多运动吗？

有些人天天都在健身房狂练，结果瘦身效果并不显著，这到底是怎么回事？

人类学家赫尔曼·庞泽在坦桑尼亚原始部落的调查揭示了真相。

这个名为哈扎（Hadza）的原始部落靠采集狩猎为生，男性成员常常在野外狩猎，会为了捕猎一直长颈鹿在烈日下追踪一下午，运动量大得惊人！

庞泽让部落里的人喝下特定的双标水以检测他们每日消耗的能量，结果颠覆常识。

虽然哈扎部落的人每日运动量很大，但他们每日消耗的能量和坐在办公室的白领差不多。

事实上人类的消耗速率是固定的，一项针对全球98类人群的耗能研究表明，无论是发达国家的白领，还是非洲乡村的妇女，他们的能量消耗相同。

庞泽又找了300位志愿者进行试验，结果发现宅在家不爱动的人比适度锻炼（比如爬爬楼梯）的人只少消耗200千卡。

当体力活动量达到一定程度以后，就不会继续耗能了，换句话说锻炼到一定程度以后，体能就不会继续消耗。

庞泽的研究表明，运动对减肥的作用有限，但这不是不运动的借口！

运动有助于提高心肺功能、提高免疫系统能力，让人保持活力。

庞泽建议，应该把运动和饮食看成两种工具，运动保持健康活力，饮食调节体重。

误区三：谈「脂」色变，只吃素

不得不说，脂肪为肥胖背锅太久了！

提到肥胖，很多人第一反应：是不是肥肉吃多了？脂肪吃多了？

吃太多脂肪对身体有害的观念已经在我们的脑海中根深蒂固，脂肪被视为导致肥胖和心血管疾病的罪魁祸首。

这场「低脂」运动起源于20世纪的美国，当时一位名叫安塞尔·基斯的流行病学家发布了一项名为「七国饮食报告」的研究。

他研究了22个国家，从心脏病发病率几乎为0的日本到发病率较高的英美，结果发现7个国家的心脏病发病率与饮食中摄入的脂肪呈正相关。

换句话说，脂肪摄入等同于心脏病风险。

时隔多年后这项研究被发现存在严重缺陷，安塞尔精心挑选了数据，漏掉了那些虽然采用高脂肪饮食，但心脏病发病率依然很低的国家，比如法国。

但为时已晚，低脂饮食被写入膳食指南，脂肪有害的观念传遍欧美，影响了几代人的饮食观念。

还有一本名为《救命饮食》的书也佐证了这一观点，此书作者柯林·坎贝尔80年代对中国农村6500人进行了调查，结果发现吃不起肉、喝不起牛奶的中国村民，其血脂和胆固醇水平只有美国人的一半。

在实验室对小鼠做了一番实验后，柯林认为人类不应该吃肉和乳制品，建议吃素。

这些观点为很多素食主义者提供了科学依据，他们开始实践并鼓励更多人，放弃肉类脂肪，只吃蔬菜水果。

直到最近几年，随着更多的研究揭示低脂饮食并不能帮助减肥，也不能降低患心脏病的风险。糖或许才是导致心脏病的罪魁祸首。

「七国饮食报告」发布25年后，其中的主要研究者亚力山卓·诺曼提在回头回顾数据时发现：与心脏病死亡率关联最密切的不是饱和脂肪而是糖。

柯林的实验也被发现存在问题，结论并不严谨。他本人承认《救命饮食》的证据不够有力。

另外，纯素食主义食物选择范围少，容易营养不良，减肥只吃草有风险需谨慎。

误区四：以水果代正餐

水果给人感觉营养又美味，因此很多人在减肥时都会选择用水果代替主食。

大部分水果虽然本身热量不算太高，但也是含热量的，尤其是那些具有欺骗性的高糖水果，不知不觉吃多了，摄入的热量总和偏大，人也是会胖的！

水果主要含有碳水化合物、水溶性维生素等矿物质，虽然营养丰富，但缺乏脂肪、蛋白质，时间一长，就会营养不良，损害健康。

而蛋白质是支持新陈代谢的重要营养素，不仅能满足生命活动所需，更能促进脂肪燃烧，从而帮助大家更好地减肥。因此合理摄入水果才是关键！

各位想减肥的朋友，下次减肥，一定要避开这四大误区。

如果减肥方法不对，不仅瘦不下来，还可能损害健康，得不偿失！

减肥也要吃得健康，才能减得轻松，活得漂亮！

其实减肥并不难，掌握正确的减肥方式才是关键！

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