明明一起减肥，为什么别人瘦了你没瘦？

有时候感觉真不公平，有的人一天吃6顿都不胖，有的人喝水都要胖！

借鉴网红减肥法，节食、生酮、低碳水轮番试，结果别人都瘦我不瘦，这到底是为啥？

难道真有肥胖基因，注定此生与瘦无缘？

英国最新一项针对1100人（其中包括240对同卵双胞胎）的研究证明：长胖这事儿三分天注定（靠基因），七分赖环境（生活习惯、肠道菌群）。

这项研究由伦敦大学国王学院的基因学教授，营养学和微生物专家Tim Spector主持。

研究人员选择来自英国和美国的同卵双胞胎，给他们佩戴上24小时监控仪，检测血糖、胰岛素、血脂等指标的变化，实验时间为期2周。

结果出人意料，基因相同的双胞胎吃一样的食物，身体反应却可能完全不同！

比如一对来自伦敦的双胞胎姐妹Kinga和Kata，两人体重几乎完全一样，生活习惯相似、注重营养与健康，都没有慢性病。

照理说两姐妹的身体指标应该很接近，但当她们同时吃下白面包或者意面和米饭之后，Kata的血糖几乎没有变化，Kinga的血糖却飙升了起来。

第二天吃黑麦面包时两人的血糖完全对调了，Kata的血糖飙升，Kinga的血糖保持不变。

是什么让基因相同的双胞胎产生了如此大的差异呢？答案可能是因为肠道菌群。

Kata和Kinga肠道菌群都略低于平均数，但Kata比Kinga更多一点。

Spector教授认为，略多的肠道菌群可能会帮助Kata更好地吸收碳水化合物。

Spector教授在过往的研究中还发现了一对罕见的双胞胎，一个患有抑郁症，另一个则情绪乐观。

在深入研究后，他发现两人的肠道菌群不同，患抑郁症的那位双胞胎由肠道微生物生成的血清素水平较低，所以更容易情绪低落。

2、只看食物的卡路里没有意义

看不见的肠道菌群真有这么神奇的作用吗？还真有。

人体肠道拥有100万亿个细菌，5亿个神经元，被誉为“第二大脑”，和2型糖尿病、高血压、抑郁症、阿兹海默氏症等多种疾病息息相关。

Tim Spector教授曾主持过一项针对11000对双胞胎的大型研究，全方位对比同卵双胞胎和异卵双胞胎的差异，试图找出到底是基因还是环境决定了每个人的特征和易患疾病。

结果发现，很难找到两个人肠道细菌完全一致，即使是同卵双胞胎，体内也只有50%的细菌相同，普通人之间只有40%相同。

这也就解释了为什么别人推荐的减肥方法在自己身上效果不佳，因为两个人的体内菌群不一样，对食物的吸收程度也不同。

虽然肠道菌群主要受环境和饮食影响，但基因也部分决定了哪些微生物会在我们的肠道蓬勃生长。

举个例子，影响肥胖和疾病的一些细菌，比如乳酸菌和双歧杆菌，就要受到基因的影响。

Spector教授在《饮食的迷思》这本书中举了一个例子，上海交大治疗肥胖的专家赵立平教授曾治疗过一位超重患者。

来自山西的吴先生身高172，体重高达350斤，BMI指数高达59，是个不折不扣的大胖子。

他的饮食习惯和大多数中年人相似，不抽烟，偶尔喝酒，比较喜欢吃肥肉和面条，虽然比多数同龄人吃得多，但也不足以解释他的肥胖程度。

赵立平教授检测了吴先生的粪便DNA后发现，他的肠道内完全由一种名为肠杆菌（Enterobacter）的细菌统治，少量的肠杆菌无害，但大量的肠杆菌就是肠道的噩梦了。

缺乏多样性细菌的肠道环境使吴先生变得巨胖，经过赵立平教授的治疗，他体内的肠杆菌降到了正常水平，半年内减掉了162斤，超过原体重的一半！

为了研究肠道细菌，科学家还进行过「粪菌移植」实验，就是把瘦子体内的细菌移植到胖子体内，或者把健康人体内的细菌移植到患有消化系统等疾病的人体内。

具体操作嘛，就是移植人的便便，有的是把便便做成冻干粉封装在胶囊里，给病人口服，有的则是把便便制成特定液体，直接灌肠。(画面太美，不好想象~)

在一项实验中，研究人员把胖子和瘦子体内的细菌分别移植到肠道无菌的小鼠体内，结果接受肥胖细菌的小鼠增加了脂肪，瘦子细菌的小鼠依然苗条。

研究人员又把两组小鼠关进一个笼子喂养，因为这些小鼠有食粪癖，在吃了彼此10天的粪便后，肥胖小鼠瘦身成功。（这个实验真是一言难尽）

换到人类实验，很多患者在移植了健康细菌后，病情得到控制，有所好转。

4、饮食能改变胖瘦基因

说了这么多，总结一下就是，肥胖基因的确存在，但饮食和环境的影响更大，大到可以改变基因的表达。

基因不是大家想的那样一成不变，饮食和环境中的微生物会慢慢改变基因的表达，使肠道环境变得更适宜多样的细菌居住。

换个思维想，我们可以通过改善饮食来调整肠道内的微生物。

Spector教授给出的建议是，吃多样性的天然食物，比如蔬菜、水果、坚果、全谷物、发酵食物，少吃高度加工后的食物，尽可能培养多样性的肠道菌群。

经过这些研究，科学家们意识到，也许未来人们更需要的是个性化饮食建议，而这依赖的是对每个人身体状况、肠道菌群的了解。

期待科学家们能找到更有效的减肥方法和更健康的饮食指南~

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3.http://discovery.163.com/13/0907/11/985REF0U000125LI_mobile.html?f=jsearch 

4.《饮食的迷思》